“醒酒”是让红酒完全发挥的关键，那醒酒过程中有什么注意事项吗？

　　说到“醒酒”，很多人都只知道喝酒前有这么个步骤，但为什么要醒酒，要怎么醒酒却一问三不知。“醒酒”是让红酒完全发挥的关键，那醒酒过程中有什么注意事项吗？

　　1、需要进行醒酒的葡萄酒，应在醒酒前直立放约1个小时，至少不得少于30分钟。若是在头一天即知要上哪瓶酒，事先应将酒直立24小时，以便让酒渣有足够的时间沉淀至瓶底，醒酒的效果会更好。

　　2、需确保醒酒器干净、无杂味。可利用照明效果优越的光源（蜡烛、手电筒、台灯）透视醒酒器，以检视内部是否符合要求。

　　3、醒酒前拿取酒瓶应小心，切勿摇晃，以免瓶底的沉淀物扬起。

　　4、醒酒前需准备一枝蜡烛或一只小灯泡，置放于酒瓶（约80一90度角）正前方的瓶颈稍后之下方处，以便易于观察沉淀物的移动状况。

　　5、假如时间紧迫，无法让葡萄酒直立静止一段时间或者葡萄酒的软木塞破裂瓦解，并已掉落瓶内时，可使用纤维织物（如棉布或过滤咖啡的滤纸）当成过滤的物品。

　　6、对于已有20一30年酒龄的葡萄酒，茌“换瓶”时应格外小心，而且是在饮用前才进行。