醒酒是饮用红酒的必经程序，醒过之后的红酒才能散发出完美的味道。那么如何醒酒，醒多长时间才是呢？

　　红酒本身就是一件艺术品，而如何饮用红酒也是一门高深的艺术。打开一瓶红酒之后，步自然就是醒酒。如果你一打开红酒直接就喝，一定会被周围的人所鄙夷。很多人都知道醒酒是饮用红酒必经的一个过程，但是怎么醒酒，要醒多久就一问三不知了。本文就为大家讲解一下，红酒“醒酒”需要多长时间。

　　一般情况下，若该红酒为新酒，那么，呼吸的时间为半小时或者1小时。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，功效有限。因此，开瓶后再换瓶，将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒，则只需提前半个小时就够了。

　　另外，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后，尽快饮用。 要分辨一瓶酒的变化，的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来，然后先饮用一杯，而另一杯则放置到再饮用。如此就能清楚地感觉出酒的变化。每瓶酒的变化时间都不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。至于如何去发觉酒的生命力，则要靠品饮者的感觉与经验。

　　开瓶之后让酒透透气，呼吸一会，能够使红酒的香味更醇。其科学依据是：开瓶透气可以使酒稍微氧化，去除不好闻的还原气味。尤其是未到成熟期的红酒，先开瓶透气，可避免喝酒时单宁太强。